En un bol de agua caliente, dejar las pasas en remojo durante 5 minutos.
Tostar las almendras en una sartén sin aceite a fuego lento durante 3 minutos.
Escurrir y lavar los garbanzos. Calentarlos en una cazuela con un poco de agua a fuego lento 4 o 5 minutos. Añadir las pasas y calentar durante 1 minuto más. Escurrir y colocarlo todo en una ensaladera. Taparla para que se mantenga caliente.
Pelar los dientes de ajo, quitar el germen y picarlos.
En un bol, mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite. Agregar el comino y el ajo. Salpimentar. Verter la vinagreta sobre los garbanzos.
Picar la menta y añadirla a la ensaladera. Remover bien y esparcir las almendras. Servir de inmediato.